I znów por w roli głównej. Lubię go :) Tym razem jako składnik farszu do tarty. Połączenie pora ze śmietaną uważam za strzał w dziesiątkę. Dla ułatwienia sobie sprawy oraz skrócenia czasu przygotowania obiadu użyłam gotowego ciasta francuskiego, a farsz przygotowałam dzień wcześniej.
Potrzebujemy:
1 opakowanie ciasta francuskiego
3 pory (białe części)
150g boczku surowego wędzonego
2 jajka
4 łyżki gęstej śmietany 18% (jak mamy 12% śmietanę i jest gęsta to również ok)
ser żółty
Zaczynamy od farszu. Boczek kroimy w kostkę, a pory w piórka. Podsmażamy boczek i dodajemy pory. Dodajemy sól i pieprz i dusimy, aż por będzie miękki. Studzimy. Foremkę do tarty wypełniamy ciastem. (Ja nie obciążam ciasta np. fasolą, tylko dziurawię widelcem.) Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C na 10 min. Ciasto na pewno trochę wyrośnie, ale się tym nie przejmujemy. Po wyjęciu z piekarnika robimy 4 dziurki w cieście na środku i wówczas ono opadnie, a brzegi zostaną pięknie wyrośnięte.
Mieszamy śmietanę z jajkami dodajemy trochę soli i pieprzu (można dodać gałkę muszkatołową). Wlewamy do podduszonych porów i mieszamy. Całą mieszankę przekładamy na ciasto francuskie, posypujemy serem i pieczemy w 180C ok.15 - 20min.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz