Kamienne Kręgi - trasa rowerowa

Zbliża się weekend może ktoś ma ochotę na wycieczkę rowerową.
Zajrzyjcie do zakładki " Cudze chwalicie, swego nie znacie".

Letnie śniadanie lub deszczowy deser

Wpis jeszcze w niedziele miał być taki: "Piękna pogoda, jeść się nie chce...szybkie, lekkie, smaczne śniadanie i na plażę..." Niestety dziś pogoda deszczowa, burzowa, ale tym bardziej przyda się taki deser.

lub

Deszczowy deser

Potrzebujemy:

4 biszkopty (mogą też być ciasteczka owsiane, lub wielobożowe)

3 łyżki malin

3 łyżki serka waniliowego

1 łyżka jogurtu naturalnego
3 łyżki borówki amerykańskiej
pół mango
Wysoka szklanka

Biszkopty/ciasteczka kruszymy i połowę układamy na dno szklanki. Na to łyżka serka waniliowego. Maliny rozgniecione widelcem i łyżka jogurtu naturalnego. Teraz druga połowa ciastek, na to łyżka serka i dalej borówki. I na koniec ostatnia łyżka serka a na górę pokrojone w kostkę mango.

Z drugiej strony, jak ułożycie składniki i jakich owoców użyjecie, zależy od Was.

Smacznego!

Sałatka z paluszkami krabowymi

Paluszki krabowe mają tyle samo przeciwników jak i zwolenników. Dziś przepis na kolejną ekspresową sałatkę.

Potrzebujemy:
1/2 opakowania mix'u sałat
1 duży pomidor
2 jajka ugotowane na twardo
1 opakowanie paluszków krabowych
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
S&P

Sałatę wrzucamy do miski, jajka, pomidora i paluszki (rozmrożone) kroimy na kawałki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy sałatkę z jogurtem i majonezem.

Do tego proponuję chrupiące pieczywo czosnkowe.

Smacznego!

Zapiekanka z łososiem

Ostatnio u bratowej jadłam właśnie taką zapiekankę. Jest bardzo smaczna i szybka w wykonaniu. Bardzo dobra zarówno na ciepło jak i na zimno. Niestety porcja jak dla 1 osoby wychodzi bardzo duża.

Potrzebujemy:

1 opakowanie ciasta francuskiego (1 duży prostokąt)

10 pieczarek

1 por (duża biała część)

200g świeżego łososia

1 łyżka masła

pieprz cytrynowy

sól

pieprz czarny

1 łyżka soku z cytryny

Łososia przyprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Gotujemy go na parze. Pora (tylko białą część) i pieczarki kroimy w drobne kawałki i podsmażamy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem czarnym.

Piekarnik nagrzewamy do 200C. Płat ciasta francuskiego dzielimy na pół. Na jednej połówce układamy podsmażone pieczarki i pora, na to układamy podzielonego na kawałki łososia. Skrapiamy sokiem z cytryny. Całość przykrywamy drugą połówką ciasta. Sklejamy oba płaty i łączenie lekko zwilżamy wodą.

Pieczemy 20 min, górna i dolna grzałka.

Smacznego!

Góry Stołowe

Z cyklu: Cudze chwalicie, Swego nie znacie...Góry Stołowe i Kudowa-Zdrój.

Wpis prawie z rocznym opóźnieniem ale jest :) Może się ktoś wybiera w tamte strony? Warto!

Tosty z kurczakiem i ze szpinakiem

A u mnie się dzieje, oj dzieje...Remont, kartony, worki, jednym słowem - chaos. W związku z tym wszystkim ubolewam, bo nie mam praktycznie w ogóle czasu gotować. Ulubionym moim ostatnio daniem obiadowym, śniadaniowym i późno kolacyjnym są tosty. Na przykład takie:

Potrzebujemy:

4 kromki pieczywa tostowego pełnoziarnistego

1 mała pierś z kurczaka

250g świeżego szpinaku

1 mała cebula

1/2 pęczka szczypiorku

1 mały ząbek czosnku

1 sos włoski np. Knorr

S&P

Pierś z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie. Szpinak myjemy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy. Dodajemy szpinak (całe liście), całość bardzo krótko smażymy. Dodajemy drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Mieszamy i zdejmujemy z ognia.

Ostudzoną pierś z kurczaka, rwiemy palcami na kawałki (takie piórka). Dodajemy do niego szpinak (tylko bez soku, który puścił), posiekany szczypiorek i przygotowany zgodnie z przepisem na opakowaniu sos. Mieszamy.

Przygotowujemy tosty do zapieczenia i grillujemy na chrupko.

Smacznego!

Ps. Przepis pochodzi ze strony przepisy.pl :)

Tarta ze szparagami

Kolejne szybkie danie które wpadło mi do głowy robiąc zakupy. Główkowałam co by tu zrobić szybko, najlepiej brudząc jedno lub dwa naczynia, musi wyjść tego dużo, bo wieczorem wpadają znajomi...

Potrzebujemy:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
1 pęczek szparagów (obojętnie czy białe czy zielone)
garść pokrojonego wędzonego boczku (można kupić taki w Lidlu, już pokrojony)
1 opakowanie pomidorów cherry
2 jajka
250 ml śmietany 12%
garść startego sera mozzarella (również można kupić w Lidlu)
1 łyżka wina Tokaj (może być też inne białe słodkie wino)
S&P
tymianek

Nagrzewamy piekarnik do 200C. W garnku gotujemy wodę, aby blanszować szparagi, woda powinna być lekko posolona.

Blachę do tarty wykładamy ciastem. Ciasto dziurawimy widelcem, aby nam za mocno nie wyrosło. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut.

Szparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki. Kroimy na około 1,5 cm długości kawałki. Wrzucamy do gotującej się wody na około 10 min.

Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy jajka, wino, ser, pieprz, sól i tymianek. Mieszamy.

Pomidorki kroimy na pół.

Wyjmujemy tartę z piekarnika. Układamy szparagi, dodajemy boczek i pomidorki. Całość zalewamy masą śmietanową.

Wstawiamy do piekarnika na 180C na 15 - 20 minut, aż masa się zetnie i z góry ładnie zrumieni.

A do tego białe wino.

Smacznego!