Tarta ze szparagami

Kolejne szybkie danie które wpadło mi do głowy robiąc zakupy. Główkowałam co by tu zrobić szybko, najlepiej brudząc jedno lub dwa naczynia, musi wyjść tego dużo, bo wieczorem wpadają znajomi...

Potrzebujemy:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
1 pęczek szparagów (obojętnie czy białe czy zielone)
garść pokrojonego wędzonego boczku (można kupić taki w Lidlu, już pokrojony)
1 opakowanie pomidorów cherry
2 jajka
250 ml śmietany 12%
garść startego sera mozzarella (również można kupić w Lidlu)
1 łyżka wina Tokaj (może być też inne białe słodkie wino)
S&P
tymianek

Nagrzewamy piekarnik do 200C. W garnku gotujemy wodę, aby blanszować szparagi, woda powinna być lekko posolona.

Blachę do tarty wykładamy ciastem. Ciasto dziurawimy widelcem, aby nam za mocno nie wyrosło. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut.

Szparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki. Kroimy na około 1,5 cm długości kawałki. Wrzucamy do gotującej się wody na około 10 min.

Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy jajka, wino, ser, pieprz, sól i tymianek. Mieszamy.

Pomidorki kroimy na pół.

Wyjmujemy tartę z piekarnika. Układamy szparagi, dodajemy boczek i pomidorki. Całość zalewamy masą śmietanową.

Wstawiamy do piekarnika na 180C na 15 - 20 minut, aż masa się zetnie i z góry ładnie zrumieni.

A do tego białe wino.

Smacznego!

Sałatka z serem camembert

Kiedy wpadają znajomi, kiedy nie mamy nic na kolacje... sałatka zawsze rozwiązuje takie problemy :)

Potrzebujemy:
paczkę mix'u sałat
opakowanie pomidorków cherry
1 mała czerwona cebula
sos sałatkowy francuski
2 sery camembert
bułka tarta
1 jajko
1 łyżka żurawiny lub ewentualnie 1 łyżka miodu
oliwa z oliwek
olej do smażenia

Do dużej miski wrzucamy opakowanie mix'u sałat. Pomidorki kroimy na połówki, cebulę kroimy w piórka i również wrzucamy do miski. Teraz smażymy ser.
Ser kroimy na ćwiartki, panierujemy w jajku i w bułce tartej. Serki muszą być porządnie pokryte bułką tartą. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kawałki sera na złoto. Zajmuje to około 2 minut. Zdejmujemy z patelni na papier aby odsączyć tłuszcz.
Jeszcze ciepły ser wrzucamy do miski. Sos przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodajemy do sałatki, całość mieszamy i podajemy.

Możemy podać z pieczywem czosnkowym lub z bruschettą. Do tego dobre wino i kolacja gotowa.

Smacznego!

Oryginalny przepis tutaj

Już niedługo...

Przepraszam wszystkich za brak w ostatnim czasie postów. To nie znaczy, że nic nie jem, tylko wszystko co przygotuję jest tak smaczne, że znika za nim zdążę zrobić zdjęcie. Ostatnio była u mnie sałatka z szynką parmeńską, kurczak z zamarynowanymi grillowanymi warzywami, tosty z kurczakiem i awokado, a także na śniadanie sałatka owocowa.

Wszystko już niedługo będzie powtórzone, bardziej udoskonalone i Wam przedstawione.

Grillowana kanapka

Banalnie proste, niezwykle wykwintne danie dla ludzi zabieganych. Niezastąpione jako przekąska w pracy. Szybko i smacznie. Kanapki jemy z tym co mamy akurat w lodówce, ale pamiętajmy aby zawsze było coś zdrowego  :)

Potrzebujemy:
2 ciabatty
masło do posmarowania
dużą garść roszponki
1 duży pomidor
świeży ogórek
ewentualnie majonez
2 plastry wędzonego łososia
3 plastry pieczonego schabu
S&P

Ciabatty grillujemy. Kroimy na pół. Smarujemy masełkiem. Układamy roszponkę, schab lub łososia, pomidory i ogórka które pokroiliśmy w plasterki. Możemy dodać jeszcze majonez lub inny sos na bazie majonezu lub jogurtu. Banalnie proste :)



Smacznego!

Tortilla Wraps

Dzisiaj kompletnie nie miałam czasu na gotowanie, więc w 15 minut zrobiłam coś takiego :) Było bardzo dobre i co najważniejsze szybkie i można było lecieć dalej w świat...
Do pracy na przekąskę też by się nadało hmm może następnym razem.

Potrzebujemy:

1 placek tortilli
garść mixu sałat
1/2 piersi z kurczaka
1/2  pomidora
1 łyżka jogurtu naturalnego
1/4 żółtej papryki
1 łyżka serka ziołowego

Inne składniki, których możemy użyć:
sałata lodowa, awokado, suszone pomidory, żółty ser, świeży ogórek...

Kurczaka smażymy albo gotujemy. A następnie kroimy na kawałki. Placek tortilli smarujemy serkiem. Rozsypujemy sałatę, układamy plasterki pomidora i kawałki papryki. Dodajemy kurczaka i polewamy delikatnie jogurtem. Zwijamy.

Smacznego!

Toruń

Z cyklu "Cudze chwalicie, Swego nie znacie" - Toruń.

Łosoś wędzony z mozzarellą i pomidorem

Pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Szybka przekąska, kiedy jesteśmy głodni a nie mamy czasu stać przy "garach", do podania jak nagle przychodzą znajomi do butelki wina. Łosoś wędzony i kulka mozzarelli zawsze powinna być w lodówce, tak samo jak paczka mixu sałat. Pomidor też się jakiś znajdzie.

Potrzebujemy:
1 pomidor
1 kulkę mozzarelli
1/2 opakowania łososia wędzonego (około 75g)
1 łyżka octu balsamicznego
świeża bazylia - opcjonalnie świeża lub suszona
pieprz

Pomidora i mozzarelle kroimy w plastry. Łososia na paseczki lub rozrywamy w palcach na kawałki. Na talerzu układamy na przemian: pomidor, mozzarella, łosoś, aż do wyczerpania przygotowanych składników.

Całość przyprawiamy pieprzem i polewamy octem balsamicznym. Na wierzch możemy posypać posiekaną bazylią, ja miałam tylko suszoną. 

Smacznego!