Potrzebujemy:
- 2 łyżki oleju
- 4 szalotki
- 2 marchewki
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 250g piersi z kurczaka
- 2 cytryny
- 1,5 litra wody lub rosołu drobiowego ( tylko nie z kostki!!!)
- sól i biały pieprz
- 150g śmietanki
- 200g połamanego na kawałki spaghetti
- natka pietruszki do ozdoby
W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy poszatkowaną szalotkę, marchew pokrojoną w talarki oraz cienko pokrojony seler a także pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. Duśmy przez około 10 minut mieszając od czasu do czasu.
Bardzo cienko obieramy cytryny, pozbywamy się białej skórki jeżeli obraliśmy zbyt grubo. Do garnka dokładamy skórkę i sok z cytryn, zalewamy całość rosołem lub wodą. Gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut, następnie wyjmujemy skórki cytryny.
Dodajemy śmietankę, sól i pieprz. Grzejemy ale nie doprowadzamy do wrzenia bo może się zwarzyć śmietana. Wyłączamy zupę i dodajemy makaron, dojdzie pod wpływem ciepła.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki: "Makaron-dania tradycyjne i nowe pomysły"
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki: "Makaron-dania tradycyjne i nowe pomysły"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz