Słodkie śniadanie: Placki z ananasem

Połączenie kokosa z ananasem brzmi całkiem dobrze, smakuje również. Szybkie placki na śniadanie. Fajnie wyglądają, świetnie smakują.

Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka kremówki ( śmietana 36%)
• 1/2 szklanki soku z ananasa (z puszki)
• 2 jajka
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju
• 6 łyżek wiórków kokosowych
• 12 plastrów ananasa z puszki
• olej do smażenia

W dużej misce mieszamy kremówkę z sokiem ananasowym, olejem i jajkami. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i wiórki kokosowe. Miksujemy i odstawiamy na 10 minut.

Rozgrzewamy olej na dużej patelni. Kładziemy na rozgrzany olej porcję ciasta i na każdym placku plaster ananasa. Placki z obu stron smażymy na złoty kolor. Podajemy oprószone cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Oryginalny przepis pochodzi z Poradnika Domowego nr 7/2014