Potrzebujemy:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka kremówki ( śmietana 36%)
- 1/2 szklanki soku z ananasa (z puszki)
- 2 jajka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 12 plastrów ananasa z puszki
- olej do smażenia
W dużej misce mieszamy kremówkę z sokiem ananasowym, olejem i jajkami. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i wiórki kokosowe. Miksujemy i odstawiamy na 10 minut.
Rozgrzewamy olej na dużej patelni. Kładziemy na rozgrzany olej porcję ciasta i na każdym placku plaster ananasa. Placki z obu stron smażymy na złoty kolor. Podajemy oprószone cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
Oryginalny przepis pochodzi z Poradnika Domowego nr 7/2014
